Stéphanie Guillet - Seite 3

Cordon bleu de veau maison façon Laurent Mariotte : découvrez les gestes, la cuisson en deux temps et les légumes parfaits pour le réussir.

Réussissez une salade de fruits fraîche et parfumée avec des fruits de saison, le bon dosage d’agrumes et nos astuces anti-jus. Découvrez la méthode !

Tendron de veau en cocotte fondant, carottes, tomates et vin blanc : découvrez les temps de cuisson et les astuces pour une sauce réussie.

Beignets d’aubergine croustillants : maîtrisez l’humidité, la pâte et la cuisson à 175 °C. Découvrez aussi les versions au four et à l’air fryer.

Velouté de concombre froid : découvrez la recette au yaourt grec, les astuces anti-soupe aqueuse et les variantes pour une entrée fraîche.

Verrines aux mirabelles et mascarpone : proportions, cuisson et astuces pour une crème légère. Découvrez les variantes faciles !

Réussissez une bûche aux marrons moelleuse et légère grâce à nos conseils de roulage, crème et conservation. Découvrez la recette pas à pas.

Réussissez vos samoussas au bœuf croustillants avec une farce sèche, un pliage facile et la bonne cuisson au four ou en friture. Découvrez la méthode !

Bavette sauce échalote : réussissez une viande tendre, une sauce au vin rouge équilibrée et une découpe parfaite. Découvrez la méthode.

Pain perdu au four moelleux et doré : recette, temps d’imbibage, variantes et astuces anti-sec. Découvrez la méthode facile !