Stéphanie Guillet

Cheesecake basque : découvrez son origine et les clés d’une croûte brune et d’un cœur fondant, avec une cuisson facile à réussir.

Réussissez un quatre-quarts breton fondant au beurre demi-sel avec les bonnes proportions et la cuisson juste. Découvrez la méthode !

Réussissez un chou farci au four fondant avec 500 g de farce et une cuisson maîtrisée. Découvrez nos variantes porc, volaille ou végétale !

Financiers aux cerises moelleux au beurre noisette : découvrez la recette, les astuces de cuisson et comment éviter une pâte trop humide.

Pain à l’ail maison doré et moelleux : ingrédients, cuisson à 190 °C et idées d’accompagnement. Découvrez les astuces pour le réussir.

Crêpes Suzette façon Mercotte : pâte fine, sauce à l’orange et flambage maîtrisé. Découvrez les proportions et astuces pour les réussir.

Saucisse au air fryer : température, temps selon la variété et astuces pour une cuisson juteuse sans éclaboussures. Découvrez le guide.

Découvrez ce gâteau aux poires moelleux, ses temps de cuisson et ses astuces anti-pâte détrempée, avec des variantes amande ou chocolat.

Découvrez la recette des crêpes moelleuses, avec les bonnes proportions, le repos et les astuces anti-grumeaux pour une pâte souple.

Réussissez une côte de veau au four tendre et dorée grâce à la saisie, la sonde et un temps précis. Découvrez la méthode.