Préparation : 

1- Rincer les filets de sardine

2- Dans une assiette, verser la sauce soja, y déposer les filets côté chair dans la sauce et laisser mariner 10 minutes

3- Dans une poêle légèrement tapissée d’huile d’olive, déposer les sardines (fermées filet contre filet) et les cuire, à feu moyen, 2 minutes par face, en les arrosant de la marinade (qui doit légèrement caraméliser)

4- Saupoudrer de graines de sésame et d’herbes (coriandre, persil …)

5- Servir avec du riz nature ou de la salade …