Préparation : 

1- Couper la lotte en bouchées d’environ 2 cm de côté, les poivrons en petits cubes (5 mm de côté), les rondelles de chorizo en 4 morceaux et émincer l’oignon

2- Dans une cocotte ou une casserole : verser l’huile d’olive et y faire revenir les oignons, le chorizo et les cubes de lotte, à feu moyen pendant 5 minutes (retourner les bouchées de lotte à mi-cuisson)

3- Retirer la lotte (réserver au chaud), ajouter  les poivrons, l’ail en poudre et laisser cuire à feu moyen 5 minutes avec un couvercle

4- Ajouter la crème fraîche et la pulpe de tomate, remuer et laisser chauffer 3 minutes jusqu’à épaississement, ajouter les bouchées de lotte et laisser chauffer à feu doux 2 minutes

5- Servir avec du riz nature.