Préparation :

1- Dans une poêle, légèrement tapissée d’huile d’olive, cuire à feu moyen le filet de bar, à l’unilatérale côté peau, pendant 5 minutes 

2- Pendant la cuisson du bar, réchauffer (au bain-marie ou au micro-ondes) le beurre-blanc prêt à l’emploi

3-  Accompagner, à votre guise, de riz, pâtes fraîches, légumes, …