Préparation :

1- Arracher l’étiquette (cavalier) bleue du sachet, sans percer celui-ci

2- Plonger le sachet dans une casserole d’eau frémissante, le temps indiqué au dos du cavalier (3 min)

3- Plonger le bocal de beurre-blanc dans la même casserole d’eau frémissante (avec le merlu)

4- Sortir le sachet de l’eau, le découper sur 3 côtés, le soulever délicatement afin que la peau du merlu se décolle du poisson et vienne avec le sachet

5- Servir le merlu nappé de beurre-blanc et accompagné de pâtes, riz ou légumes de votre choix.